Данный вид дрожжей идеально подходит для создания яблочного вина с многогранным и сложным вкусом. Был специально разработан для работы с высоким содержанием яблочной кислоты. Дрожжи смягчают вкус и балансируют кислотность. Делают ваше вино мягким, с легким цитрусовым и пряным послевкусием и в то же время очень легким. Данный вид дрожжей так же подходит для изготовления белых и розовых вин.
Основные Винодельческие свойства:
Спиртовая толернарантность до 18%
Скорость ферментации средняя
Оптимальная температура 20-25 градусов
Минимальная температура ферментации 20 градусов
Накопление полисахаридов в течении ферментации высокое
Образование пены на крайне низком уровне
Дрожжи оседают плотно, компактным слоем
Страна-изготовитель Великобритания
Производитель Hambleton Bard
Бренд DoubleSnake
Вес упаковки 10гр
Расход на 25л