DoubleSnake C48 самый стойкий и мощный штамм спиртовых дрожжей. Способен работать с высоко- кислотными яблочными брагами. C48 имеют самую высокую спиртовую толерантность и способны выбраживать до 21% алкоголя в браге. За 48 часов 6 кг сахара в 14% брагу.
Отличается улучшенной органолептикой и повышенным выходом готового продукта. Даже после первого перегона напиток не имеет неприятных запахов. Во время брожения отсутствует пена-образование. Турбо дрожжи для самогона и спирта ректификата, рассчитаны на 25 литров воды в соотношении от 6 кг до 9 кг сахара. Время брожения составляет от 2 до 10 дней в зависимости от количества сахара, крепость алкоголя в браге может доходить до 21%.